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저녁 식탁 준비 시간, 저당케찹을 고르는 손길
저녁 준비를 앞둔 시간, 마트 조미료 코너 앞에서 제품 뒷면 성분표를 유심히 들여다보는 모습을 어렵지 않게 볼 수 있다. 평소 무심코 집어 들던 케찹 한 병도 요즘은 선뜻 손이 가지 않는다는 이들이 늘고 있다. 설탕 함량을 줄인 이른바 ‘저당케찹’이 장바구니에 담기기 ...
2026-10-14 17:36:47 / 편집국기자
저당소스, 식탁 위 새로운 선택
가정에서 소비하는 양념과 소스 선택 기준이 달라지고 있다. 맛과 가격을 우선하던 과거와 달리 당 함량을 먼저 확인하는 소비자가 늘면서 저당소스가 식탁 위에서 새로운 선택지로 자리 잡는 모습이다.저당소스는 기존 소스류에서 설탕이나 액상과당 등 당류 함량을 낮추고 대체 감...
2026-10-14 17:36:35 / 편집국기자
저당드레싱·저당칠리소스 고를 때 살펴볼 점
건강한 식습관에 대한 관심이 이어지면서 소스류 선택에도 변화가 나타나고 있다. 특히 샐러드나 볶음 요리에 자주 쓰이는 드레싱과 칠리소스는 당 함량이 높은 편으로 알려져 있어, 저당 제품을 찾는 소비자가 늘고 있다. 저당드레싱과 저당칠리소스는 기존 제품의 단맛을 줄이면서...
2026-10-14 17:36:21 / 편집국기자
집밥 식탁 바꾸는 샤브샤브소스의 힘
최근 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 한 끼 요리로 샤브샤브가 다시금 관심을 받고 있다. 끓는 육수에 얇게 썬 고기와 채소를 데쳐 먹는 이 요리는 조리 과정이 간단하면서도 건강한 식사로 꾸밀 수 있다는 점에서 꾸준히 사랑받아 왔다. 그리고 이 요리의 완성도를 좌우하는 ...
2026-10-14 17:36:06 / 편집국기자
간장, 집집마다 맛이 다른 이유는 무엇일까
김치찌개든 나물무침이든, 한식 조리에서 빠지지 않는 조미료를 꼽으라면 단연 간장이 떠오른다. 그런데 마트 진열대 앞에 서면 고민이 깊어진다. 양조간장, 진간장, 국간장, 혼합간장까지 이름도 제각각이고 가격대도 천차만별이기 때문이다. 같은 간장이라는 이름을 달고 있는데도...
2026-10-14 17:35:53 / 편집국기자
저당샐러드소스 고를 때 꼭 확인해야 할 점
건강한 식습관에 관심이 높아지면서 샐러드를 즐기는 사람이 늘고 있다. 그런데 정작 샐러드의 맛을 좌우하는 소스에 들어 있는 당 성분까지 신경 쓰는 경우는 많지 않다. 시중에 유통되는 일반 샐러드드레싱은 새콤달콤한 맛을 내기 위해 설탕이나 액상과당을 적지 않게 사용하는 ...
2026-10-14 17:35:39 / 편집국기자
집에서 만드는 데리야끼소스, 돈까스소스까지 한 번에
가정에서 소스를 직접 만들어 쓰는 이들이 늘면서 데리야끼소스에 대한 관심도 꾸준히 이어지고 있다. 외식업소에서 맛보던 짭조름하고 윤기 나는 소스를 집에서도 재현할 수 있다는 점이 알려지면서, 간단한 재료만으로 소스를 만드는 방법을 찾아보는 경우가 많아졌다.데리야끼소스의...
2026-10-14 17:35:27 / 편집국기자
진간장 고를 때 살펴야 할 점들
집에서 요리할 때 가장 기본이 되는 조미료를 하나 꼽으라면 간장을 빼놓기 어렵다. 그중에서도 진간장은 찌개나 조림, 볶음 등 열을 가하는 요리에 두루 쓰이는 간장으로, 가정용 냉장고나 찬장 한편을 차지하는 경우가 많다. 하지만 막상 마트 진열대 앞에 서면 제품마다 표기...
2026-10-14 17:35:14 / 편집국기자
탕수육소스 고를 때 살펴봐야 할 점들
가정에서 중식 요리를 직접 만들어 먹는 이들이 늘면서 탕수육소스를 고르는 기준에 대한 관심도 함께 높아지고 있다. 탕수육은 튀김옷의 바삭함 못지않게 소스의 완성도가 맛을 좌우하는 음식으로 꼽힌다. 같은 튀김이라도 어떤 소스를 끼얹느냐에 따라 전혀 다른 요리로 느껴질 수...
2026-10-14 17:35:02 / 편집국기자
퇴근 후 저녁상, 스테이크소스로 완성하는 집밥
퇴근 후 집으로 돌아와 간단히 한 끼를 차려 먹으려는 이들에게 스테이크는 더 이상 특별한 날에만 먹는 외식 메뉴가 아니다. 프라이팬 하나로 짧은 시간 안에 구워낼 수 있고, 곁들이는 소스에 따라 전혀 다른 맛을 낼 수 있다는 점에서 평일 저녁 식탁에 올리기 좋은 메뉴로...
2026-10-14 17:34:50 / 편집국기자
장아찌간장, 집에서도 만들 수 있을까
김장철을 앞두고 저장 음식을 준비하는 가정이 늘면서 장아찌간장에 대한 관심도 함께 커지고 있다. 장아찌간장은 채소나 과일을 오래 보관하면서도 아삭한 식감과 짭짤한 감칠맛을 함께 살릴 수 있는 기본 재료로, 가정에서 직접 담그는 경우가 적지 않다.장아찌간장과 흔히 쓰이는...
2026-10-14 17:34:38 / 편집국기자
[AI 마케팅] 11편｜기사 한 편, 홈페이지·유튜브·상담 잇는 ‘기준 원고’ 된다
기업 소식이 기사로 나와도 사회관계망서비스에 링크를 한 번 공유하고 끝나는 경우가 많다. 기사에 담긴 사실과 근거를 기준 원고로 관리하면 홈페이지 뉴스룸부터 영상, 이메일과 상담자료까지 여러 고객 접점에 다시 활용할 수 있다.언론에 회사 기사가 게재되면 담당자는 기사 ...
2026-10-14 17:21:19 / 맹진기기자
부산시, 소상공인 에너지바우처 ‘전기요금’까지 확대…한전과 업무협약
▲소상공인 에너지바우처 사용처 확대를 위한 업무협약(부산시 제공)[소상공인연합신문/권해철 기자]부산시가 소상공인의 에너지 비용 부담을 덜기 위해 에너지바우처 사용처를 기존 차량연료비에서 전기요금까지 확대한다.부산시는 지난 12일 오후 2시 시청 국제의전실에서 한국전력공...
2026-10-14 16:53:18 / 권해철기자
황금희에스테틱, 사우디 이어 이집트로… SOME SKIN CARE에 제품 공급 시작
황금희에스테틱이 사우디아라비아에 이어 이집트 현지 에스테틱 숍에 제품 공급을 시작하며 해외 시장과의 접점을 넓히고 있다. 대규모 수출 실적보다 현지 피부관리 공간에 한국 에스테틱 브랜드의 제품이 들어가기 시작했다는 점에 의미가 있다. 사우디에서 추진한 제품·관리 노하우...
2026-10-14 16:44:51 / 이다빛기자
식품산업 경쟁력, 작은 기술의 축적에서 시작된다
국내 식품산업에서 제조기술의 중요성이 커지고 있다. 소비자의 요구가 다양해지고 제품의 종류가 세분화되면서 기업의 경쟁력을 판단하는 기준도 변화하고 있다.제품의 외형이나 판매 규모뿐 아니라 원료의 특성을 얼마나 정확하게 이해하고, 이를 안정적인 생산공정으로 연결할 수 있...
2026-10-14 15:26:56 / 정요진기자
식품의 가치는 보이지 않는 과정에서 완성된다… 제조현장 품질관리 주목
소비자가 식품을 선택할 때 가장 먼저 접하는 것은 제품의 이름과 포장, 원료에 관한 정보다. 그러나 하나의 제품이 완성되기까지는 원료의 입고부터 제조, 검사, 포장에 이르는 여러 과정이 필요하다.특히 건강과 관련된 식품은 제품에 표시된 정보뿐 아니라 어떤 환경에서 생산...
2026-10-14 15:26:56 / 정요진기자
건강을 바라보는 시선의 변화… 일상 속 식생활과 미생물 연구의 가치
가을이 무르익으면서 일상 속 건강관리와 균형 잡힌 식생활의 중요성이 다시 주목받고 있다. 아침저녁으로 선선한 날씨가 이어지는 가운데, 건강을 관리하는 방식도 단순한 영양 보충을 넘어 생활 전반의 균형을 살피는 방향으로 다양해지고 있다.건강한 생활을 유지하기 위해서는 규...
2026-10-14 15:26:56 / 정요진기자
서울 저층주거지 7곳, 재개발 없이도 새집 짓기 쉬워진다…건축규제 대폭 완화
서울시가 대규모 재개발이 어려운 노후 저층주거지에 대해 건축규제를 완화하고, 개별 토지 소유자가 기존 골목과 마을의 형태를 유지하면서 주택을 신축할 수 있도록 지원하는 새로운 주거정비 정책을 확대한다.서울시는 10월 13일 열린 제18차 건축위원회에서 ‘휴먼타운 2.0...
2026-10-14 14:29:01 / 김광석기자
세계 최대 공장 '테라팹'도 가스터빈 발전…삼미금속, 美 가스터빈 블레이드 납품 개시
[사진=본 기사의 이해를 돕기 위해 생성형 AI를 활용해 제작·뉴스씬][뉴스씬 정민재 기자] 미국에서 인공지능(AI) 데이터센터를 중심으로 확산하던 가스터빈 발전 수요가 초대형 반도체 제조시설로까지 확대되는 모습이다.일론 머스크가 추진하는 반도체 제조 프로젝트 '테라팹...
2026-10-14 12:55:24 / 정민재기자
리더경제 【사회 심층｜기자의 시선】 기술은 발전하는데, 왜 우리의 일상은 불안한가 인천 흉기난동이 던진 AI 시대의 안전 질문
리더경제【사회 심층｜기자의 시선】기술은 발전하는데, 왜 우리의 일상은 불안한가인천 흉기난동이 던진 AI 시대의 안전 질문인천 상업시설 흉기난동으로 8명 부상…20대 여성, 의식 되찾지 못한 채 중환자실 치료전자발찌 착용 피의자, 지난달 흉기 소지로도 입건…사전 위험정보...
2026-10-14 11:58:07 / 윤수연기자
경제
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전력당 성능이 AI 반도체 경쟁의 새 기준이 된다
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건강기능식품 시장, 연령별 건강관리 수요 다양화… 소비자 중심 제품 개발...
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